Стамбул не столица Турции, Вы перепутали с Анкарой. Кошек там действительно очень много, но их во всей Турции полно, как и собак, не в последнюю очередь из-за местного законодательства. Сейчас в выходные дни одной из причин, по которой можно выходить на улицу - это кормить уличных дивотных. Соглашусь с комментарием выше - еда в Турции не очень.