Представьте себе: в густых сибирских лесах, где морозы трещат по деревьям, а ветер шепчет древние секреты, на стволах берез вырастает нечто, похожее на обугленный комок. Это не просто нарост, это чага, гриб Inonotus obliquus, который веками скрывает в себе мощный арсенал природных сил. Часто называемая "березовой чаг…
Нанопища будущего: как нанотехнологии меняют наше питание
Нанотехнологии уже давно перестали быть уделом научной фантастики. Сегодня они уверенно входят в самые разные сферы нашей жизни, от медицины до энергетики. И одна из самых перспективных и увлекательных областей их применения, это пищевая индустрия. В ближайшие годы нанонаука способна полностью изменить то, что и как мы едим.