Это отсылка к тому, что многие молодые программисты думают, что после 30 по специальности никто не работает. Особенно популярно было в прошлом десятилетии когда таких (20+) было большинство

До 35 ещё считаешься молодежью.

Речь не про пенсионеров, а про пожилых же. Если бы ты был программистом, то увидел бы разницу