я тебе страшный секрет расскажу, но вообще изначально пицца, как и многие другие блюда это - собрали чо было в доме простого итальянского бедняка, мелко постругали, кинули на маленькую тонкую лепеху, потому что муки тоже всего горстка, и в печь.
а уже сильно потом подключились маркетологи и появились всякие маргариты, карбонары 28 см диаметром и че там тебе еще курьер домой привозит)