В целом 3д-кеш решает вродь больше в открытых мирах. То есть 7500f не везде выигрывает. Но не морочь себе голову. Держи в голове факт - ам4 уже всё, значит в дальнейшем с 5800x3d тебе уже некуда деваться, это вышка на этом сокете, плюс к тому вся платформа уже сильнее удешевляется на б/у рынке, то есть меньше выгоды в перепродаже. Смысл только, если уже есть ам4-мама и нет желания/финансов пересобирать почти весь комп.
В остальном ориентируйся на свои цены, хотелки. Я посчитал, что реально лишь чуть переплачиваю за новый сокет, а получаю профит в производительности уровня 5800x3d, без углублений в мат часть мне этого более чем достаточно