Ухахатбл хачапури
Хачапури с творогом — это восхитительное блюдо из грузинской кухни, которое не только утоляет голод, но и радует своим неповторимым вкусом. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом этого вкусного и ароматного лакомства, которое можно легко приготовить прямо на сковороде. Готовы погрузиться в мир восточных специй и неповторимого сочетания сыра и творога? Тогда давайте начнем!
Ингредиенты:
- Тесто:2 стакана муки1/2 стакана воды1 яйцо2 столовые ложки растительного масла1/2 чайной ложки соли
- Начинка:300 г творога100 г сыра (можно использовать сыр средней твердости, например, моцареллу или адыгейский сыр)Зелень по вкусу (укроп, петрушка)По вкусу соль и перец
- Для жарки:Растительное масло
Приготовление:
- Приготовление теста:В глубокой миске смешайте муку с солью.Добавьте яйцо и растительное масло. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения эластичной массы.Выложите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить около 5-7 минут, пока тесто не станет гладким и упругим.Накройте тесто чистой салфеткой и оставьте на 20-30 минут.
- Приготовление начинки:В миске смешайте творог с натертым сыром и мелко нарезанной зеленью.Приправьте смесь солью и перцем по вкусу. Вы можете также добавить немного масла или сливок для более кремовой консистенции начинки.
- Формирование хачапури:Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкие круглые лепешки (около 15-20 см в диаметре).На половину каждой лепешки выложите порцию начинки.Сложите лепешку пополам и аккуратно сформируйте полукруглую форму, хорошо защипав края, чтобы начинка не вытекала в процессе жарки.
- Жарка хачапури:Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла.Выложите хачапури на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).Периодически переворачивайте, чтобы хачапури равномерно прожаривались.
- Подача:Готовые хачапури подавайте горячими, посыпанными зеленью по желанию.
Этот рецепт позволяет быстро приготовить вкусные и ароматные хачапури с творогом прямо на сковороде.
Бон аппетит!
Начать дискуссию