Лазанья классическая
Ищете идеальный рецепт настоящей итальянской лазаньи? Этот рецепт сочетает классические ингредиенты и традиционные методы приготовления, позволяя создать кулинарное произведение у себя дома. ДА это та самая лазанья которую кушал Гарфилд.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Листы лазаньи - 12 шт.
- Мясной фарш - 500 г
- Бешамельный соус - 500 мл
- Томатная паста - 3 ст. л.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Твёрдый сыр - 200 г
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Красное сухое вино - 100 мл
- Соль и чёрный молотый перец - по вкусу
- Базилик, розмарин, орегано - по вкусу
Энергетическая ценность на 100 г:
- Калорийность: 439 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 17 г
Пошаговая инструкция:
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте лук мелкими кубиками, чеснок пропустите через пресс.
- Приготовление соуса: Разогрейте оливковое масло на сковороде. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая на мелкие кусочки, до готовности.Влейте вино и выпаривайте, пока жидкость полностью не испарится.Добавьте томатную пасту, специи, соль и перец. Тушите на медленном огне 15-20 минут, помешивая.
- Сборка лазаньи: Натрите твёрдый сыр на тёрке.В глубокую форму для запекания вылейте немного мясного соуса. Накройте листами лазаньи.Сверху равномерно распределите часть бешамельного соуса. Повторите слои до завершения ингредиентов.Последний слой должен быть из бешамельного соуса, посыпанного тёртым сыром.
- Запекание: Разогрейте духовку до 180°С.Закройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекание еще 20-25 минут до золотистой корочки.
- Подача: Дайте лазанье отдохнуть 5-10 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Начать дискуссию