Карательная кулинария - курица в кляре с соусом дзадзики

Во первЫх строках своего письма сообщаю, что не являюсь поваром и вообще готовить не умею, я просто мужик, который готовит жратву дома, а потому мне важно как оно жретса, а не как оно подано.

Вообще, блюда в кляре лично для меня - верный способ изгадить к херам всю кухню, заебаца и получить совершенно невразумительные результаты. Как-то раз я решил пангасиуса в кляре сделать, до сих пор в кошмарах снится.

Главная проблема курицы нонеча - вкус у ней совсем не тот, что давеча, а именно никакой. Совершенно, с тем же успехом можно ваты пожевать, что текстура, что вкусовые ощущения будут одинаковыми. Возможно, проблема в нашей местной птицефабрике, а возможно, это последствия того, что клятый байден опять шприцами воду в курицу втыкает.

Перейдем собственно, к рецепту.

Потребуются:

Маринование курицы в последнее время - единственный способ добавить этим ножкам буша хоть какой-то вкус.

1) Режем филе порционно
2) Давим чеснок, 2-3 зубчика
3) Посыпаем перцем, паприкой и всем, чем душа пожелает
4) Поливаем растительным маслом. Или оливковым, если вы мажор. Я добавил еще капельку кунжутного масла, добавляет яркости, но важно не переборщить
5) Убираем в холодильник на полчасика

Пока курочка маринуется, сделаем соус. И нет, это не тартар, тот делается на основе соленых огурцов, лука и майонеза.

1) Давим 2-3 зубца чеснока.
2) Трем огурец на терке и отжимаем от лишней воды
3) Тут по идее должен быть греческий йогурт, но сметана 20-25% тоже хорошо. 4)Смешиваем сметану, огурец, чеснок, добавляем немного оливкового масла, лимонный сок, соль, перец, зеленуху если есть.

1) Взбиваем 3 яйца и 3 столовые ложки муки в высокой тарелке, добавляем приправы и солим. Лучше сначала взбить яйца, а потом добавлять муку по одной ложке.

1) Накалываем кусок куры на вилку, суем в кляр, возякаем там внутре куском куры, пока она вся не покроется этим липким слоем... кляра, суем на горячую сковородку с маслом.
2) Жарим под крышкой 5-7 минут для обоих сторон.

Способ употребления:

1) Налейте себе пивка или стопочку, потому что кушать такое под зумерский чай - неуважение к греческой кухне и истраченной электроэнергии.

2)Наколите кусочек пожаренной куры на вилку.

3) Обмакните куру в соус.

4) Употребите пивка или стопочку.

5) Употребите курицу в кляре с соусом дзадзики и подумайте о том, как же вы хороши!