Паркс, который впоследствии стал первым афроамериканским фотографом в LIFE, был ошеломлен. «Белые рестораны заставили меня войти через черный ход. Белые театры даже не пустили меня в дверь», — вспоминал он. Это показалось ему безумием. Не желая запугиваться, Паркс поискал среди окружающих афроамериканцев старшего возраста, чтобы задокументировать, как они справляются с такими повседневными унижениями, и наткнулся на Эллу Уотсон, которая работала в здании управления.
Вспомнила сцену из Зелёной книги про ресторан