Лук и морковка называется зажарка, это можно во все добавлять и все будет вкуснее, яйца жарить с ней, пельмени, макароны. Кастрюля не нужна, сыпьте гречку сразу в сковороду. И чтобы было по настоящему вкусно лучше мяса обжарить вместе с зажаркой или сосисок хотя бы.