Жрать будет больше https://www.opennet.ru/opennews/art.shtml?num=56299 , но зато безопасность в плюсе
"Режим строгой изоляции обеспечивает более надёжную защиту от атак класса Spectre, снижает фрагментацию памяти, позволяет дополнительно изолировать содержимое внешних скриптов и iframe-блоков, более эффективно возвращает память операционной системе, минимизирует влияние сборки мусора и интенсивных вычислений на страницы в других процессах, увеличивает эффективность распределения нагрузки на разные ядра CPU и повышает стабильность (крах процесса, обрабатывающего iframe, не потянет за собой основной сайт и другие вкладки). Ценой является общее повышение потребления памяти при большом числе открытых сайтов."

Безопасность же. Меньше шанс, что какая-то зараза из песочницы выберется и навредит.