Цвета наоборот довольно естественные, это же рассвет или закат, солнце низко у горизонта усиливает все красные, оранжевые, желтые и фиолетовые оттенки. Обратите внимание, что трава, крыши и коровы не выглядят насыщенными (на них не попадает солнце). На этом видео разве что контрастность и удаление дымки сделали. Если бы тут добавили цветов, выглядело бы так: