Ночной дожор #10

Классическая итальянская паста

Несмотря на то, что классический Болоньезе должен подаваться с тальятелле (плоская и широкая лапша), сейчас, обычно, пасту сервируют с спагетти.

Также Болоньезе - мясной соус, состоящий из говядины, свинины, бекона, лука, моркови, сельдерея, томатов, бульона, молока и белого или красного вина. В отличие от других популярных соусов для паст, этот может использоваться с пюре, быть наполнителем лазаньи или вообще подан отдельно, как рагу.