Ночной дожор #18

Классическая вегетарианская закуска

Классический хумус представляет из себя отваренный нут, смешанный с оливковым маслом, лимонным соком и специями. Едят его с чем угодно - хоть с питой, хоть отдельно.

Самые древние упоминания хумуса относят к 13 веку, в арабских книгах, но сейчас блюдо популярнее всего в США и в других развитых странах, где популярно вегетарианство.