Ночной дожор #84
Простая и вкусная паста
Гость программы - Феттучини с ветчиной и грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
- 250 грамм пасты феттучини
- 100 грамм шампиньонов (другие грибы тоже пойдут, в целом)
- 100 грамм ветчины
- 50 грамм сливочного масла
- 200 грамм 20% сливок
- 1,5 столовые ложки пшеничной муки
- Тертый сыр
- Соль
- 2 столовые ложки растительного масла
- Зелень
Готовка:
- Варим пасту, добавив в воду 2 столовых ложки растительного масла и соль. Макароны готовим до состояния готовности и сливаем воду.
- Грибы измельчаем и отвариваем 5-10 минут в небольшом количестве воды, солим.
- На сковородке растопим сливочное масло, добавляем муку, смешиваем с маслом, добавляем соль, а потом и сливки. Так как мы посолили муку, она должна хорошо разойтись в сливках, перемешиваем до однородности и вливаем грибы прямо с бульоном (его должно быть немного) и еще раз хорошенько перемешиваем. Ветчину нарезать и добавить в соус.
- Все смешать и добавить тертого сыра, лучше твердого.
- Украсить зеленью.
Комментарий недоступен
На самом деле рецепт простейший, готовлю такое по кд. Наверное никогда не надоест. Это для меня что-то типо яичницы, быстро приготовить - перекусить
но от этого не менее вкусный разумеется 😏
добавив в воду 2 столовых ложки растительного масла
Абсолютно бесполезный и вредный шаг.
В современных пастах нигде не нужно добавлять масло при варке. Это миф времен ссср когда макароны были не качественными и могли слипаться
P.S. Хотя говорят это повышает скорость закипания воды, сам не проверял
вредный шагПочему?