Молекулярная кухня

Ну на вы обращаются люди высокой культуры и к тем, к кому относятся с уважением)
Стало быть выблюдок - это ублюдок, но с уважительным и почетаемым контекстом

Это случайно вывалившаяся из блюда еда.