Если будете в Стамбуле — попробуйте кокореч
Да, это не шаурма, но близко!
Я ел шаурму (дюрюм) в Стамбуле — она, если честно, не очень. Турки в основном не добавляют туда соусы, поэтому шаурма получается сухой. Я попробовал три-четыре в разных местах (как туристических, так и отдалённых), и ни разу не наткнулся на нечто вкусное.
Но вообще-то я искал не шаурму, а кокореч. Что самое странное, на туристических тропах его нет вообще нигде — я не нашёл, по крайней мере. Но когда я приезжаю в какой-то незнакомый город, то по туристическим местам в принципе стараюсь не ходить — гораздо интереснее смотреть, как живут реальные люди, а они в других местах, всё-таки.
В общем, кокореч я нашёл еле как. Прямо на улице на вертеле крутился рулон из бараньих кишок и очень приятно шкворчал. Рядом — несколько хлипких пластиковых столиков и ни одного туриста! Только турки.
Хозяин заведения английского не знал, но сразу поспешил предупредить, что это необычное блюдо: показал себе на живот и протяжно заблеял. Но я-то и так знал, что кокореч — это особым образом обжаренные кишки в булке хлеба. Заказал ещё Колу. Очень приятно горчит, обязательно попробуйте, если окажетесь в Стамбуле.
Нет, правда, это вкусно!
Ещё в Стамбуле обязательно нужно попробовать бялик-экмек в порту - это сочная «шаурма» с рыбой.
НІХТ! Эти вот "вытворы" (творения) с булочками - это отстой. Хотя в Европе шаурма тоже не айс, там ее из фарша делают. То ли дело на Леваде в Харькове - классика. Чесноковый соус из сметаны и майонеза, курица, вымоченная в собственном жиру... Мммм... Объедение.
Но, прощай поджелудочная.
Земляк нашёлся)) обязательно попробую))
Ого, ещё обзорчик (почти) шаурмы, отлично!
Конечно, лучше побольше фоток ентой пищи надо, для активного слюноотделения..)
На меня и так смотрели как на идиота, пока я фоткался с кокоречем) Приехал такой в Стамбул и давай кишки в булке фоткать
Вроде поел недавно, а опять в животе заурчало. Выглядит аппетитно!