Вероятно, намеренно, чтобы "стать ближе к народу"

Раньше упаковка пахла около-премиальностью, многие избегали на этапе зрительного контакта, мол, дорого. А теперь выглядит доступнее

Опять же, только предположение

Почему такое пренебрежение к Красной цене? Это не какой то 5 рублевый полностью химозный ширпотреб. Это можно сказать брендированный товар чисто для Пятерочки. Так же как в любой сети, Лента, Дикси, и.т.д. Эти же самые сосиски ты можешь увидеть под другим брендом, только ещё дороже, вот и весь прикол. Просто надо читать кто изготовитель, и для тебя откроется сакральная тайна что это всё с одной фабрики. По крайней мере это работает с тем же сгущенным молоком. Разные банки, а читаешь, завод то один ха ха