Самые странные бургеры из McDonald's: с лавашом, макаронами, редиской и другими необычными ингредиентами

Один из них придумал один из первых владельцев культовой сети фастфудов.

В McDonald's хватало странных позиций в меню, но пытаться уместить их все в один текст я не стану — вышло бы слишком калорийно. На этот раз ограничусь только сэндвичами и бургерами.

Найти получилось как относительно недавние придумки сети, так и «древние» — например, один экзотический бургер из 60-х. Ну а самое экстравагантное, само собой, из Азии.

Spam — это бренд, выпускающий ветчину в банках, культовая для США штука, появившаяся ещё в 1936-м.

Позже этот мясной продукт завоевал популярность в Азии, где ломти ветчины панировали и обжаривали до хруста. Но для китайского филиала McDonald’s этого оказалось недостаточно.

В конце 2020-го в Китае продавали лимитированный сэндвич с двумя ломтями этого самого Spam, крошкой печенья Oreo и майонезом. Найти объяснение такому кулинарному решению я не смог.

Не знаю, насколько эта позиция людям понравилась, но хайпа вокруг неё хватило для того, чтобы бургер раскупили.

Бифана — один из традиционных стрит-фудов Португалии. Рецептов её большое количество, но чаще всего это булочка papo secos с несколькими слайсами маринованной обжаренной свинины и опциональной горчицей, луком, свежим или жареным, или острым соусом пири-пири.

Местный «Мак» не смог устоять и сделал свои версии: McBifana и McBifana Mostarda с горчицей. Несмотря на культурную привязку, гостям не особенно понравилась новинка (или её цена в 2,45 евро), и из продажи сэндвич достаточно быстро убрали.

Сейчас португальский «Мак» предлагает безглютеновое меню, аж четыре разных супа и батат фри.

Бургер был такой: между двух булочек повара клали два ломтя сыра и кружок ананаса. Но интереснее всего в нём — история.

Дело было в 1962-м году в полном убеждённых католиков штате Огайо.

Владелец местного «Мака» Лу Гроен устал наблюдать регулярные просадки выручки по пятницам (примерно на 87%): люди ели в другом заведении сэндвичи с рыбой. Согласно религиозным убеждениям местных жителей, говядину есть в этот день недели было нельзя. Тогда Лу Гроен придумал… Филе-о-Фиш.

Главе компании Рэю Кроку (тому самому, которого сыграл Майкл Китон в «Основателе») идея, мягко говоря, не понравилась.

«Ты всегда придумываешь какое-то дерьмо! Я не хочу, чтобы мои заведения провоняли рыбой», — вспоминал Гроен слова Рэя. Этот конфликт привёл к эксперименту. Крок предложил тот самый Хула Бургер, тогда как Гроен ввёл в меню Филе-о-Фиш. За тестовый период было продано 350 сэндвичей с рыбой. Спрос на позицию с ананасом вместо котлеты был скромнее: 6 покупок.

Информации о возвращении Хула Бургера после тестов я не нашёл, поэтому достаточно велика вероятность, что эта позиция до сих пор держит антирекорд сети по продажам.

С макарошками? Да! И с пюрешкой! Возвращаемся в Азию, на этот раз в Японию. Там тоже решили, что мясную котлету надо чем-то заменить.

Во фритюре обжаривали смесь мятого картофеля, макарон с сыром и креветок. Это нечто выкладывалось на рубленый салат, поливалось неким коричневым соусом и накрывалось сыром. Идея же накрылась медным тазом: спрос на позицию был крайне низким, скоро из меню этот сэндвич пропал. Туда ему и дорога.

Позиция, внезапно, не из Армении, где McDonald’s вообще не представлен, а из Молдовы. Там уже много лет можно заказать лаваш с двумя ломтями сыра эмменталь (того, что кладут в Биг Тейсти) и куском ветчины. По собственному опыту говорю: штука вообще не сытная, хотя стоит немногим дешевле обычного чизбургера.

Ранее в основном меню молдавского «Мака» был ещё и бургер со свиной котлетой, однако, судя по всему, спрос оказался настолько низким, что даже на завтрак теперь такое удовольствие жителям Кишинёва не светит.

И снова Китай, и снова пюре в бургере. Точного оригинального названия бургера я не нашёл, однако вместе с ним запустилась рекламная кампания, продвигавшая бургеры «Мака» как идеальную еду для мужиков.

В центре этой кампании была новинка — бургер с двумя говяжьими котлетами, беконом и картофельным пюре. О спросе чёткой информации тоже нет: бургер не планировали вводить в меню навсегда, поэтому его исчезновение было предрешено с самого начала.

К оригинальному блюду, название которого позаимствовали маркетологи, бургер имел весьма опосредованное отношение. В этот список я его добавил как уникальный образец: между двумя булочками нашлось место и говяжьей котлете, и куриной, и даже бекону. Подавали его в Польше, но долго в меню он не продержался.

Схожая участь постигла ещё ряд сэндвичей с двумя разными котлетами, например, бургер с говяжьей и креветочной котлетой из Кореи. Если же говорить именно о Польше, то сейчас там на завтрак можно заказать МакМаффин с творогом, редисом и рукколой.

От самой мясной позиции перейдём к вегетарианским штукам. Индия на карте «Маков» выделяется отсутствием говядины в меню. Помимо вариаций с заменой котлет на куриные в меню есть и ряд позиций, где в котлете мяса нет вовсе.

Например, в McAloo Tikki Burger кладут панированную котлету из гороха и картофеля. Из них же делают котлету для Dosa Masala Burger — но она уже без панировки и с другими специями. В котлету для McVeggie помимо третьего набора специй добавляют морковь.

Местным сыром панир (схож с адыгейским) также заменяют котлеты, для этого сыр жарят во фритюре в панировке или обжаривают в соусе на гриле. Ещё один вид котлет используется для Veg Maharaja Mac — для этого аналога БигМака их делают из сыра и кукурузы.

Так получилось, что самое разнообразное меню в итоге родилось из ограничения на основной ингредиент сети.

Странных позиций в «Маке» всегда хватало, но, к сожалению, в России откровенно смелых решений старались избегать. Сейчас новое руководство говорит, что у «Вкусно — и точка» развязаны руки и в планах расширение меню, которое не было возможно при работе под знаком золотых арок. Что ж, подождём.

#mcdonalds #фастфуд #подборка