Официально без всяких васянов: идёшь на сайт шиндувс и качаешь LTSB или LTSC версию - там уже вырезан весь лишний кал

Тебе один хрен нужно будет десяток виртуалок с разными версиями винды и прочего, чтобы тестировать.
Всегда вылезет что-то типа: у висты, полученной обновлением с ХР, в которой локаль китайская, имя пользователя на иврите, - нихрена не работает.

Есть же вайн...