Запах обычный(ну как обычный, для вот этих вот блюд), как всё китайское: подгорклое горелое масло с перцем и какими то приправами. А вкус в данном случае это полный провал. Едва соленая, с нотками умами и доминирующая химозная сладость. Совсем ничтожная острота и отвратное чувство сладости на небе и у основания языка после того как уже съел кусочек, которая смывается только другой нормальной пищей (я закусил семечками). Это первая закуска которую я выкинул. Просто невозможно есть.