Один из моих любимых десертов: вьетнамская гороховая халва

Чтобы вы знали, я не только ем дрянные китайские закуски! Кроме них есть один десерт, который остался в моем сердечке навсегда: вьетнамская гороховая халва.

У нас достать ее не очень просто и достаточно дорого. Но я нашёл вьетнамский магазинчик на рынке... Бывают разные варианты, мне достался такой(коробку уничтожили дети, так что фото из интернета)

Сама халва находится в небольших индивидуальных упаковках, в самый раз чтобы полакомиться вместе с чаем

Десерт представляет из себя спрессованую муку из маша(такой горох мелкий азиатский) с добавлением сахара и, скорее всего, масла. Каждый брусочек разрезан не малюсенькие кубики, которые как раз подходят на один укус. И в таком виде была вся подобная халва!

Само угощение рассыпчатое и мягкое, брать в руки его следует аккуратно, иначе кубик развалится. Консистенцию и плотность можно сравнить со свежими дрожжами, но в отличие от них, эта халва не слипается, а рассыпается. Она гораздо нежнее традиционной халвы или щербета из арахиса и семечек.

Попадая в рот она растворяется и приятно обволакивает язык, постепенно растворяясь из порошка и становясь похожей по консистенции на арахисовую пасту, но гораздо менее жирную . Аромат напоминает пишманье, да и во вкусе много общих ноток. Но есть и свой, особый вкус, совсем не похожий на горох. Сладость вполне умеренная, обычная халва определенно точно гораздо слаще.

Этот десерт определенно стоит того, чтобы попробовать его. Не могу обещать что он вам понравится, но для меня гороховая халва стала одним из любимых дополнений к зелёному чаю. Открыть упаковку, развернуть пергамент и запивая горячим напитком насладиться несколькими кусочками нежнейшей сладости, периодически очищая вкусовые рецепторы чаем. Прекрасный медитативный досуг!

#еда #закуски_из_китая #щитпост