Щи в бидоне на говяжьей косточке

Второе блюдо, которое я сегодня готовил - щи. Получилось купить очень свежий удачный отруб говяжьего сустава. Поэтому сразу родилась идея «забомбить» супчик.

Поехали!

Берем (всем несколько тысячелетий уже известные ингредиенты), но законы жанра обязывают перечислить: треть кочна средней капусты, помидорку, мокровку, лук.

Я варю в бидоне, так удобней и быстрее.

В самый низ косточки.

Далее приправы: лавровый лист, черный перец горошком, сушеный сладкий перец, ложку приправы бульона Ролтон из бомж-пакета.

Луковичку рубим.

Морковку крупно нарезаем и тоже с луком в бидон.

Чистим блюдце мелкой социальной картошки.

Помидорку одну(26 руб. вышла, я аж абалдел).

Наконец капусту, не нарезая просто толстыми кусками кладем до верху в бидон.

Оставляем место для поднятия овощей во время варки, до краёв не накладываем.

Заливаем водой из фильтра.

Добавляем соли, у меня 1 ч.ложка. На маленький огонь на 2-3 часа.

Как сварится, длинным ножом нарезаем ингридиенты и перемешиваем поварёшкой.

Подаём со сметаной, ржаным хлебом и зелёным луком.

Всем спасибо за просмотр. Приятного аппетита!

п.с. Третьим блюдом сегодня был тазик винегрета на неделю, но его рецепт я уже выкладывал: