Если есть блендер — то можно взять лук, сливочное масло и до золотистого цвета пассировать лук, потом куриное филе в блендере с луком и в сухарях.
Если блендера нет, то лучше куриное филе ножом измельчить.
Выходит всегда лучше чем фарш