Спустя три века римляне передали контроль над Иерихоном древнееврейскому царю Ироду Великому. При Ироде город процветал как центр, а также как зимний курорт для иерусалимской аристократии. В первом веке новой эры греческий географ Страбон так описывал преимущества города: «Иерихон окружен гористой местностью, которая склоняется к нему, как театр. Он богат всеми видами культурных и плодовитых деревьев, хотя в основном состоит из пальм. Он повсюду орошается ручьями.»