Так на джаве проектов почти в сотню раз больше, чем на котлине. Сильно легче с пониманием на средне-начальном уровне джавы+спринга вкатиться стажером куда угодно, чем безуспешно искать аналогичные начальные позиции на котлине. А там уже можно и на котлин переходить, благо сейчас есть такая тенденция очень много где.
Плюс для новичка она норм, т.к. котлин, в большинстве своем, тупо синтаксический сахар на джавой.
А вообще, есть прекрасный бесплатный курс по шарпу на ulearn.me, который делали/делают относительно знакомые ребята. Надо хотяб его полностью осилить, там прям база, даже в отрыве от шарпа (длиною в год), которая затем отлично помогает вкатиться в джава и уже начать проходить курсы по ней, чтоб, как я уже написал, иметь шансы попасть на стажировки