Варианта перенести всё два: бэкап всего на внешний диск с самой PS4 или создать полную копию всех томов на ПК через софт, а потом восстановить на новый диск. Но лично у меня почему-то после второго метода (и после работы в течение полугода) вдруг в один момент слетела система на плойке так что его рекомендую осторожно.