Если вы все-таки хотите полностью отключить антивирус и максимально снизить нагрузку на систему, у вас не получится сделать это просто выключив тумблер. Например, это имеет смысл если у вас реально слабый ПК.

В этом случае жмите комбинацию клавиш Win+R и пишите команду gpedit.msc чтобы открыть "Редактор локальной групповой политики".