На карте будут появлятся значки руля, когда будешь гулять по городу. Значит эта машина нужна фиксеру. Убиваешь чела в ней, садишься, тебе звонит Эль Капитан и говорит куда ее везти. По пути убиваешь преследователей или успеваешь за определенное время. Это и есть транспортный заказ.