В дикси панчетту с пекорино романо только послезавтра завезут

спатеттини - хуйня!
надо либо спагетти, либо вообще спагеттони

Барилла кстати в Италии не котируется, паста для бедных / на экспорт

Нит. Если еще гуанчале можно заменить панчетой, то сыр должен быть только пекорино, никакой другой. В современной вариации можно добавить к сыру пармезан, но только как добавку.