Есть люди, которые видят цвета слов
https://ru.wikipedia.org/wiki/Синестезия
Может у нее что-то похожее.

А вообще похоже, что она просто про ассоциации говорит. Может ей в детстве запомнилось, что обед в понедельник был с ясной погодой и ей это настолько сильно врезалось в голову, что образовалась целая категория под этот "вайп". Точно так же как в культуре, рандомные слова: снег, ёлка, 0.00, подарки, салют - носят особый "вайп".