В самой телеге по апи вроде такого параметра нет. Можно сделать только для будущих розыгрышей. То есть отдельно в хранилище сохранить текущих юзеров как с начальной датой сегодня, и новым ставить хотя бы дату подписки. И от этого отталкиваться.
Есть еще вариант попробовать проанализировать id пользователя, и сделать приближение по времени, то есть какой примерно даты может быть создан пользователь с таким номером. Думаю, что есть уже условно рабочие варианты такие по определению даты.
upd. Ну да, есть подобное - @creationdatebot или @regdatebot