Первый пост я решил посвятить своему первому опыту в готовке чизкейка вдруг кому-то интересно.

Ингредиенты:

- 200гр печенья

- 100гр сливочного масла (мб чуть больше)

- 750гр сливочного сыра (Филадельфия или Альметте)

- 3 яйца

- 200гр сахара

- 180+-мл сливок 30-35%

Так же можно взять лимонную цедру, кофе, ваниль и тд.

Готовка:

1) кладём печенье в пакетик и раскатываем скалкой до мелкой крошки

2) дальше в крошку добавляем сливочное масло ( можно достать его заранее или растопить в микроволновке)

3) размазываем получившееся по донышку формы (на донышко можно положить бумагу для выпечки или размазать масло)

4) дальше берем сливочный сыр и сахарную пудру (сахар можно измельчить в кофемолке) смешиваем и потом добавляем по яйцу и в конце сливки (можно смешивать венчиком или в миксере) тут кст можно добавить цедры перемолотые кофейные зерна ну или что там захотите

5) выкладываем в форму и ровняем ложечкой (стараемся аккуратно без пузырьков и воздушных карманов)

6) дальше делаем водяную баню (наливает в противень воды и разогреваем в духовке до 160) заворачиваем форму в фольгу (чтобы не попала вода) ставим чизкейк в баньку на 60-90 минут после в холод отдохнуть на ночь

Получилась такая красота украсил ещё ягодками. Надеюсь вам понравилось.