Ночной дожор #116
Картофельная легенда
Картофель по-деревенски. Вторая вариация главного гарнира
Ингредиенты:
- 10 картофелин
- 250 миллилитров оливкового масла
- Что-нибудь для соуса, но сойдет и кетчуп
Процесс готовки:
- Нарезать картофель как на картинке.
- Положить в кастрюлю с соленой водой.
- Довести до кипения и варить 2–3 минуты.
- Слить воду и поставить картофель остывать.
- Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 200 градусов.
Приправы где? Куркума? Паприка?
И не совсем понятно, зачем варить несколько минут
В каком-то из выпусков "Планеты вкусов" один из поваров говорил Гамоверу что оливкое и подсолнечное масло только для салатов, а жарить только на топлёном.