Ночной дожор № 175
Жаркое из свинины с картофелем
Ингредиенты:
- Свиная вырезка (кусочки) — 300 грамм
- Картофель — 550 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Петрушка (веточки) — 2 шт.
- Томатная паста — 20 грамм
- Лавровый лист — 1 шт.
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
Приготовление:
- Мелко нарезаем лук и чеснок. Картофель и морковь чистим, нарезаем на кубики 1-2 см. Помидоры нарезаем дольками.
- Разогреваем сковороду с каплей растительного масла. Выкладываем мясо на сковороду. Жарим свинину 1-2 минуты на сильном огне. Добавляем лук и чеснок. Жарим еще 2 минуты, помешивая.
- Добавляем томатную пасту. Прогреваем ещё минуту на среднем огне. Добавляем картофель и морковь. Закидываем лавровый лист и кориандр. Вливаем 100 мл кипятка (это объем приблизительно половины стакана).
- Накрываем крышкой. Тушим ещё 20-35 минут на слабом огне. При необходимости доливаем кипяток.
- В самом конце добавляем нарезанные помидоры. Солим, перчим. Подавать надо сразу же, посыпав при желании рубленой петрушкой.
Наедайте жрИцепсы, ночные жрицЫ и жрИцы ;)