Таверна празднует

День мороженого Creamsicle

Каждый год в этот день чествуют один из самых известных замороженных десертов. Национальный день мороженого Creamsicle отмечается каждый год 14 августа. Этот десерт состоит из ванильного мороженого на палочке, покрытое замороженным соком.

Создателем первого в истории мороженого является Фрэнсис Уильям «Фрэнк» Эпперсон. В 1905 году в Окленде, штат Калифорния, 11-летний Фрэнк случайно оставил стаканчик с водой, смешанной с ароматизатором (прим. аналогичные смеси продавались в России в 90-х годах, например, Zuko или Yupi) на заднем дворе на ночь с палочкой для помешивания. Той ночью температура упала ниже нуля, и на следующее утро Эпперсон обнаружил, что напиток промёрз до палочки. Со временем Фрэнк начал делать вкусняшки для друзей, а когда повзрослел, то стал делать для своих детей.

Эпперсон называл свои замороженные лакомства «эппсиклами» (Eppsicles), но его дети настаивали на том, чтобы называть их «папиными сиклями» (Pop’s ‘sicles). Широко известным лакомство стало как popsicle или эскимо, dreamsicle или эскимо с содержанием молочного жира менее 10% и creamsicle или эскимо с ванильным мороженым. Продавать своё мороженое Эпперсон начал только в 1923 году в парке развлечений в Нептуне, штат Калифорния. А уже в 1924 году, он получил патент. Стоит отметить, что все эти термины раньше относились только к мороженому, покрытому снаружи замороженным апельсиновым соком. Сейчас creamsicle называют и мороженное, смешанное с апельсиновым соком.

Во время Великой депрессии было изобретено двойное эскимо (twin popsicle), которое продавалось всего за пять центов. Это позволило родителям купить одну порцию мороженого сразу для двух детей.

Но шли дни, и люди стали использовать другие фрукты для приготовления мороженого. К таким фруктам относятся виноград, вишня, лайм, малина, апельсин и черника. Сегодня Creamsicle — это бренд, принадлежащий Good Humor, дочерней компании Unilever.

#таверна_празднует #еда