Ночной дожор № 185
Овощной салат с яйцами и тунцом
Ингредиенты:
Салат:
- Тунец консервированный — 1 банка
- Картофель молодой — 2 шт.
- Лук красный — 1/2 шт.
- Помидоры черри — 50 грамм
- Яйца перепелиные — 4 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Салатный микс — 1 горсть
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 1 ч. л.
Заправка:
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Горчица с зернами — 2 ч. л.
- Соль морская — по вкусу
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Кипяток — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Кунжут — 2 ч. л.
- Сахар коричневый — 1 ч. л.
Приготовление:
- Отвариваем предварительно яйца и картофель в кожуре. Остужаем и очищаем.
- Картофель нарезаем кружками и слегка обжарить на сливочном масле до золотистой корочки, в конце добавляем чеснок, пропущенный через пресс.
- Огурец нарезаем кружками, черри — пополам, лук — перьями. С тунца сливаем сок и разделяем руками на кусочки.
- Все ингредиенты для соуса складываем в банку и активно трясём пока всё тщательно не перемешается.
- На блюдо выкладываем горсть любых листьев салата, например, амарант и руккола, сверху раскладываем черри, тунца, огурцы и яйца.
- Поливаем салат заправкой.
(っ˘ڡ˘ς) ням