Таверна празднует

Национальный день жареного сэндвича с сыром

Национальный день жареных сэндвичей с сыром отмечается ежегодно 12 апреля. Это одно из самых любимых американцами блюд домашней кухни, способное конкурировать по популярности с куриным супом, макаронами с сыром и сэндвичами с арахисовой пастой.

В 2015 году, чтобы отметить успех этого блюда, Sizzler USA (сеть ресторанов в США) учредила Национальный день жареных сэндвичей с сыром. Чтобы отпраздновать этот день, рестораны Sizzler обычно раздают бесплатные сырные тосты в нескольких заведениях своей сети.

Древние римляне были первой цивилизацией, которая жарила бутерброды с сыром. Позже многие другие культуры переняли это древнее блюдо, переделав его на свой вкус. Во Франции готовят «крок-месье», жареный сэндвич с сыром и ветчиной, в Италии — панини с сыром, а в Швейцарии принято жарить тосты и плавить сыр отдельно, а потом собирать из этих ингредиентов сэндвичи. Вообще, в эту закуску, кроме сыра, можно положить много разных продуктов: бекон, томат, колбасу – так она получается более питательной. Классический американский жареный сэндвич с сыром появился в 20-е годы XX века, когда стал широко доступен нарезной хлеб и недорогой сыр. Теперь это блюдо – обязательный пункт в меню кафе, школьных буфетов и столовых всей страны.

Горячие бутерброды с сыром стали популярны в США во время Великой депрессии из-за дешевизны и доступности ингредиентов. «Сырную мечту» (cheese dream) активно продвигали как недорогое блюдо для воскресного семейного ужина. От классических горячих сэндвичей с сыром эти бутерброды отличались тем, что в них использовался всего один ломтик хлеба. Семьи, которые могли себе это позволить, кроме сыра клали на бутерброд помидоры, ветчину или бекон.

Примерно в это же время, вероятно, появилась традиция подавать такие сэндвичи с томатным супом. Компания Kraft Foods в годы Великой депрессии сделала состояние на продаже плавленого сыра, который использовали в горячих сэндвичах, консервированных супов и другой дешевой еды быстрого приготовления. В американских школах сэндвичи подавали с томатным супом из банок, потому это был простой и дешевый вариант полноценного обеда для детей.

С тех пор экономическая ситуация в стране улучшилась, а традиция есть томатный суп с горячими сэндвичами с сыром осталась — это все ещё недорогой, простой в приготовлении и сытный обед или ужин. Кроме супа в качестве гарнира к сэндвичам могут подавать салат или картофель фри, а многие вообще «не заморачиваются» с гарниром и едят сэндвич просто так. Чаще всего сэндвичи с горячим с сыром едят на ланч или в качестве перекуса.

«Классический» вариант горячего сэндвича с сыром состоит из двух кусочков хлеба и одного или нескольких ломтиков сыра. Снаружи хлеб иногда смазывают тонким слоем сливочного масла или майонеза, чтобы он лучше поджарился и для более насыщенного вкуса. Сыр кладут между кусочками хлеба. Обычно для приготовления горячих сэндвичей используют чеддер или американский сыр — популярный в США плавленый сыр, сделанный из чеддера, колби, творожного сыра или их смеси. Кроме сыра в сэндвич могут добавлять и другие продукты, например, помидоры, сладкий перец или лук, но это не обязательно. Обжаривают сэндвич с двух сторон на сковороде или гриле, пока хлеб не подрумянится, а сыр не расплавится. Вместо сковороды или гриля для приготовления сэндвича можно использовать специальную электрическую сэндвичницу или гриль-пресс.

В Таверне проходит конкурс, главный приз в котором: 2 кулинарные книги по вселенной Fallout и Overwatch, подробнее по ссылке:

#таверна_празднует #еда