Все норм если фпс ниже 60 фпс и выше 30, главное чтобы значение не прыгало. А то когда играешь в 60 и вдруг просадки до 45, то это сразу чувствуется, а когда лок сделаешь 30 фпс все ровно играется. Так же и 60, главное чтобы резких просадок не было.

Всё зависит от конечного устройства вывода изображения. Консоли чаще подрубают к телевизорам, а там часто есть интерполяция.