Лично из моего поварского опыта солить мясо для шашлыка лучше минут за 15 до готовки , поскольку соль вытягивает сок из мяса и шашлык получается более пресным в случае со свининой это особенно, и лайк за Ультрамагнуса)
солить за 15 минут нужно только свежее не маринованное мясо.
Недавно подсел на них)))
Лично из моего поварского опыта солить мясо для шашлыка лучше минут за 15 до готовки , поскольку соль вытягивает сок из мяса и шашлык получается более пресным в случае со свининой это особенно, и лайк за Ультрамагнуса)
солить за 15 минут нужно только свежее не маринованное мясо.
Недавно подсел на них)))