Очень большую долю расходов в стриминге составляет тех.обеспечение (транскодинг, обслуживание серверов), вот статья где это подробно объясняется, с цитатой от Дэна Клэнси, о том насколько дорого обходятся стримеры и почему Твич отменил пониженную комиссию для части стримеров (live video costs for a 100 CCU streamer who streams 200 hours a month are more than $1000 per month).
https://www.semianalysis.com/p/amazon-web-services-infrastructure

Так что нет там сверхприбылей, тем более на волне сокращения доходов с рекламы (основной источник заработка твича).