Какой ингридиент отвечает за затвердевания Чизкейка 'нью-йорк'
После приготовления удивился. Как такая жидкая начинка в десерте затвердевает до легкой желейности? Крахмала мало ложется. Сливочный сыр?
После приготовления удивился. Как такая жидкая начинка в десерте затвердевает до легкой желейности? Крахмала мало ложется. Сливочный сыр?
Яйцо. Белок схватывается когда нагревается.
Ух ты, сыр с яйцами. Ещё можно подложку из песочного теста не делать и будет заебатый омлет