Тебе нужно выбрать, что именно в геймдеве тебе действительно нравится делать. Это очень важно, потому что тогда учиться будет гораздо легче, буквально в разы, и ты не выгоришь.
Я сам только недавно начал искать работу 3D-художником: отправил два резюме и выполнил одно тестовое задание, так что пока не могу много сказать о сложности поиска работы в этой сфере. Мне нравится моделить и делать пропсы, но также привлекает работа VFX-художника. Конкуренция в этой области ниже, и, как мне кажется, за год вполне реально освоить навыки для позиции джуна. Если бы я сейчас делал выбор, возможно, выбрал бы именно VFX.
Повторюсь: постарайся выбрать то, что действительно нравится и чем тебе хочется заниматься. Иначе результат будет таким же, как с продажами — только разочарование будет сильнее.
Английский язык, конечно, желателен, 90 % классных обучалок на английском. Но даже без хорошего знания ты сможешь понять, что куда нажимать в обучающих видео. Со временем выучишь часто используемые слова. Разговорный английский нужен будет, если ты захочешь работать в зарубежной студии.
С чего начать? Курсы или YouTube — не так важно, где ты пройдешь базовый курс. Сначала пройти базовый/общий курс, чтобы запомнить кнопки в программах, с которыми будешь работать, а затем начать самостоятельный небольшой проект, похожий на тот, что был в курсе, чтобы закрепить навыки. Постепенно ты будешь возвращаться к урокам и пересматривать их — так лучше запомнишь все. Далее выбираешь проект посложнее, придется искать ответы как сделать ту или иную штуку не в пройденных курсах, а где-то еще. Когда у тебя будет несколько хороших работ в портфолио и ты почувствуешь, что твои компетенции соответствуют уровню джуна, тогда начинаешь искать работу.
Примерно так.