В результате наблюдений оказалось, что проблема низкого фпс не в дровах нвидиа и не в биосе материнки. Но как её окончательно решить я пока не понял.

На старой видюхе (3060ti) я играл на 4к телевизоре 60 Гц в fullHD разрешении. С вертикальной синхронизацией все игры выдавали стабильные и плавные 60 фпс. Телек без vrr.