По совету Gemini (спасибо, брат) я попробовал запустить игру из облака Xbox чтобы понять в профиле дело или это моя локальная проблема.

Так вот игра отлично работает из облака, значит что-то не так с моим компом/ПК версией игры)
Сохранение после облака все так же не загружается без вылета на ПК версии, как и до эксперимента с облаком)
Дрова о…