Выглядит занимательно, особенно сам Blockbench! Итоговая UV\Paint развёртка напомнила разложение на Lightmap'ы, что логично, ведь там тоже UV и более квадратное всё т.к. геометрия уровня такая.
Не сочтите за саморекламу (а это она и есть хаха), делал одно видео по 3д пиксельному моделировнию: https://www.youtube.com/watch?v=SON0EFB42GI
Разумеется сравнить мою нудятину с нормальными уроками смысла нет никакого, куда мне до нормальных роликов. На канале есть ещё более нудное моделирование аж в трёх частях.