Мир японских снеков, сладостей и напитков из аниме

Рамунэ, поки, умайбо и другие японские деликатесы из аниме, которые можно купить в магазине.

Поки и педжой

Пожалуй, самая известная японская сладость, дошедшая до нас – это поки. Каждый видел эти незамысловатые палочки в любимых тайтлах. На самом деле, поки – это ни что иное, как знакомая нам с детства соломка, покрытая разнообразной глазурью. Вкус глазури может быть самым неожиданным, от простого шоколадного, до острого с чили или даже курицей барбекю. Палочки педжой это та же соломка, а главное её отличие в том, что у палочек педжой нет глазури снаружи, но есть огромное разнообразие начинок внутри.

Юки-но-ядо

Круглые рисовые хлебцы юки-но-ядо. Очень необычный снек, хотя бы потому, что подходит и к чаепитию, и в качестве закуски к пиву. Основой для хлебцев является рис с добавлением сгущенного молока и соевого соуса. Благодаря особой технологии приготовления, юки-но-ядо получаются хрупкими, лёгкими и воздушными. Нейтральная основа, солёная нижняя сторона и сладкая верхняя создают идеальное сочетание вкусов.

Рамунэ

Самая известная за пределами страны японская газировка – рамунэ. Главная её особенность прячется не в самом напитке, а в ёмкости. Лимонад рамунэ продаётся в стеклянной бутылке особой формы и объёмом 200 ml. Крышкой для бутылки служит стеклянный шарик, который надо протолкнуть внутрь для того, чтобы испробовать напиток. Делать это надо аккуратно, поскольку из-за давления, газировка так и норовит вылиться из бутылки раньше времени. Благодаря специальным выемкам чуть ниже горлышка, шарик не укатится на дно, а будет с приятным звоном перекатываться при каждом глотке. Не стоит бояться, что шарик выкатится из бутылки – достать его практически невозможно, гораздо проще разбить бутылку. Дети в Японии собирают целые коллекции из этих шариков, которые, кстати, изначально были из мрамора. Классический вкус рамунэ напоминает «Sprite» или газировку с лимоном и лаймом. Но маркетинговые акулы не спят и сегодня можно попробовать самые разнообразные вкусы газировки рамунэ в самых разных бутылках. В Японии самыми популярными стали классический, арбузный, виноградный и дынный рамунэ.

Чипсы нори

Сегодня уже никого не удивишь роллами, но один из главных ингредиентов блюда – сушеные водоросли нори – всё еще считается деликатесом. Японцы употребляют водоросли испокон веков, а главными видами на японской кухне являются водоросли нори, комбу и вакаме. Все три вида широко используются в самых разнообразных блюдах: от мисо-супа до салатов. Однако, наибольшую популярность за пределами страны приобрели именно водоросли нори. Для приготовления чипсов нори водоросли высушивают, измельчают, а затем прессуют. Часто можно встретить чипсы с добавлением масла, соли, кунжута или острого васаби. Водоросли нори очень богаты йодом и жирами.

Лапша быстрого приготовления Cup Noodle

Многие видели, немногие пробовали. История этой легендарной лапши насчитывает уже более 50-ти лет. В далеком 1958 году была выпущена первая пачка лапши в красно-жёлтой упаковке под названием «Nissin». Первая лапша продавалась без дополнительных добавок и пакетиков со специями, а сама уже была пропитана соевым соусом и усилителями вкуса. Успех лапши был невероятен и уже в первый год оборот составил более 10 млн порций. Позднее вся компания переименовалась в «Nissin». В 70-е годы в США открылась дочерняя компания «Nissin Foods» и уже там появились известные всему миру пенопластовые стаканчики Cup Noodle. Со временем появилось и огромное количество вкусовых решений для лапши. Если изначальным и единственным вкусом была курица, то сегодня можно найти лапшу со вкусом карри, морепродуктов, свинины и даже низкокалорийную. Лапша быстрого приготовления Cup Noodle считается одной из лучших среди аналогов и конкурентов.

Умайбо

Умайбо – это ни что иное, как большая кукурузная палочка с посыпкой в индивидуальной упаковке. Дословно умайбо переводится как «вкусная палочка». Этот снек чаще всего едят в качестве самостоятельного перекуса или закуски к алкоголю. Классические умайбо по вкусу напоминают «Cheetos». Если раньше основным вкусом был сырный, то сегодня разнообразие добавок и посыпок ограничивается только фантазией производителей: умайбо со вкусом терияки, горчицы, бургера, жареного бекона, водорослей и множество других вариантов. Умайбо продаются в отдельных упаковках, а на обертке изображен родственник известного синего кота Дораэмона – Умаэмон.

Напитки Sangaria

Sangaria – один из крупнейших производителей напитков в Японии. В ассортименте компании можно найти не только привычную нам сладкую газировку в банках, но и молочные коктейли, натуральный холодный чай в пластиковых бутылках, фруктовые и даже овощные напитки. Почти на каждой улочке в Японии можно встретить вендинговый автомат с десятками напитков на любой вкус по приемлемой цене. Любимыми вкусами у японцев уже многие годы остаются газировка со вкусом дыни, винограда и японского сидра. Сладкая газировка в яркой жестяной банке отличается от привычной нам кока-колы и сладостью напитка (очень низкое содержание сахара и, как правило, натуральные подсластители), и относительно чистым, а иногда даже полезным, составом. Напитки Sangaria легко отличить от классической газировки и холодных чаёв (Nestea, Lipton и т.п.) благодаря натуральному вкусу. Заветную баночку очень часто можно встретить в аниме.

Желе конняку

Наверно, самый странный продукт в этом списке. В исходном виде конняку – растение рода Аморфофаллус. Его корень – разновидность картофеля – является очень полезным и низкокалорийным продуктом, а необычная консистенция при обработке дает возможность экспериментировать с блюдами. Еще одна особенность обработанного конняку – это практически полное отсутствие вкуса, что позволяет добиваться любых вкусовых сочетаний благодаря различным добавкам. Например, можно найти низкокалорийный рамен-конняку, который сложно будет отличить от настоящего, а калорий в нем будет в несколько раз меньше. Так появилось популярное в Японии фруктовое желе-конняку в небольших индивидуальных упаковках, которые удобно брать с собой. Благодаря низкой калорийности, такое желе имеет огромный успех среди людей, следящих за фигурой и простых сладкоежек.

Рыбка тайяки

Самая популярная в Японии рыбка – нет, не Немо – а тайяки. Это вафельное печенье в форме рыбки. В переводе десерт означает «жареный лещ». Сегодня тайяки можно попробовать не только в кафе, ресторане или местной забегаловке, но и купить поштучно в обычном магазине. Если раньше рыбки были без начинки или с пастой анко из бобов адзуки, то сегодня в магазине можно найти самые необычные варианты наполнения тайяки: от шоколадной пасты до мороженого с маттей. Каждая рыбка индивидуально упакована и продается, как печенье.

Японский Kit-Kat

Любимый многими, батончик выпускает специальную серию для Японии со вкусами традиционных десертов и совершенно новыми необычными сочетаниями. В магазине можно найти Kit-Kat со вкусом сакуры, сливы убэ, чаем маття, с персиковым парфэ и клубничным чизкейком, с чаем ходзитя и икинари данго. Еще одна отличительная черта японского Kit-Kat – это яркая красивая упаковка. Батончики продаются по две палочки в красивой обёртке или блоком в большой яркой картонной коробке.

Японский Lay’s

Чипсы Lay’s – это еще один бренд, который выпускает специальную серию для Японии с традиционными (и не очень) вкусовыми решениями. Например, в честь цветения сакуры компания выпустила чипсы со вкусом сакуры с нежными сладко-ванильными нотками. Чипсы со вкусом водорослей нори, со вкусом персика, чая маття, васаби и йогурта – всё это лишь малая часть фантазии японских маркетологов из Lay’s, воплотившаяся в реальность.

Микус

Оригинальная закуска из орехов и бобов, аналог отечественных солёных орешков и сухариков. Микус – это натуральная жареная солёная закуска, которую можно не только подать к алкоголю, но и съесть в качестве перекуса в течение дня. В ее состав входят арахис, зеленый горошек, водоросли нори, бобы, воздушный рис, кунжут и соевый соус. Микус довольно часто можно встретить в аниме в качестве закуски к выпивке или в куче, купленных подростками, снеков.

Мороженое Гари-Гари-кун

Известное каждому японцу, знакомое и любимое с детства мороженое Гари-Гари-кун. Яркая синяя упаковка – классический вкус японского сидра (содовой). Само мороженое представляет из себя лёд с разными вкусами, завернутый в мармеладную оболочку. Для большей узнаваемости производители создали целую историю про мальчика-подростка Гари-Гари-куна, который обожает это мороженое и грызет ледяное лакомство с характерным звуком «Гари-Гари» и даже придумали ему семью. Интересно, что по статистике мороженое Гари-Гари-кун покупает гораздо больше мужчин, нежели женщин. Несмотря на это, ежедневные продажи десерта колоссальны и это неудивительно, ведь лучше всего в жару спасает кусочек чуть сладкого льда. Само мороженое часто называют ледяной конфетой из-за твердой ледяной текстуры, а количество вкусов исчисляется десятками.

Джагарико

Еще один интересный снек, горячо любимый японцами – джагарико. Это нечто среднее между картошкой фри и чипсами. Джагарико продаётся чаще всего в стаканчиках (почти как для лапши быстрого приготовления). Разнообразие вкусов продолжает поражать: соленые классические, цитрусовые с юзу, сырные, с васаби, чесночные, с соевым соусом и даже со вкусом карри. Маскотом джагарико фирмы «Calbee» является жираф, которого можно встретить на каждой упаковке.

Каппа-эби-сэн

Креветочные чипсы, но не совсем. Каппа-эби-сэн – это смесь пшеничной муки, соли, специй и 4-х видов креветок, которая в результате превращается в хрустящие палочки с ярким креветочным вкусом. Благодаря тому, что креветки перемалываются прямо с панцирем, продукт богат кальцием. Главный лозунг палочек каппа-эби-сэн: «Меня не остановишь!» (Ямэрарэнай! Томаранай!). В магазинах можно найти заветный снек с самыми разнообразными добавками, в т.ч. с шоколадом и чаем маття.

Итадакимас!