тебе нужен диммер для 12v диодной ленты. Из нужных тебе вариантов подойдёт
https://leroymerlin.ru/product/dimmer-dlya-monohromnoy-svetodiodnoy-lenty-04-10-17677261/ , если на пульте управления
https://noginsk.leroymerlin.ru/product/vyklyuchatel-beskontaktnyy-s-dimmerom-dlya-svetodiodnoy-lenty-12-v-do-72-vt-ili-24-v-do-144-vt-82458027/
такой, если кнопочный/сенсорный. Если нужен максимально простой диммер, то ищи по схожим параметрам.
Как уже правильн осказали ниже. Вход 230в - выход 12в - диммер - лента.