Была какая-то игра про бобров и засух.

Чисто градострой:
CimCity, Sities Skylines

Тайкуны:
Transport Fever 2

Менеджмент:
Workers&resources: Soviet Republic (но там очень мало ресурсов, душа дварфовода требует 7 видов загрязнений, 2 из которых - грибы и рыба)
https://www.youtube.com/watch?v=w_vYNmntZVQ
https://www.youtube.com/watch?v=dJUKygv_DPg

Ну и для мазохистов.
Dwarf Fortress.
Качество кода ужасное, но... это ода процедурной генерации, почитай девлог, правда у тебя вытекут глаза. Там Жабейший иногда постит истории, которые нагенерились в мире.

Кошки умирающие от алкогольного отравления при вылизывании, некроманты, которые скрываются в крепостях десятилетиями и меняют места жизни, чтобы их не спалили. Всё это есть.
Как есть и самая комплексная в играх цепочка продуктов (рекомендую начинать с 4/5-ю овцами, 1 бараном, 2 кошками и 1 котом, 2 суками и 1 кобелём - тогда всех можно размножить нормально и иметь мясо, молоко, шкуру, кости - короче фулл-сет.

Я играл в ASCII, но это уже для эстетов.