не вижу поддержку PCI-E 4.0Похуй.
В спеке видеокарты указано, что 750 ватт хватаетЕсли будет нехватать, то ты это почувствуешь. Тогда и озаботишься новым БП.
К какой матери лучше присмотретьсяЕсли хочешь все же взять новую, то смотри в сторону B550.
У меня MSI B550 Gaming Plus, все работает без проблем, UEFI удобный, я доволен.
есть ли смысл думать о смене процессораСмотри по деньгам 5600Х или 5700Х. Для 5800Х точно надо будет еще охлад мощный брать. Кстати что там у тебя сейчас с охлаждением на 2700Х?
более быстрой ОЗУРайзены очень любят высокочастотную память, поэтому возьми 3200/CL16 или 3600/CL18 желательно G.Skill, Crucial Ballistix или Corsair Vengeance. CL выше = хуже, а меньше = сильно дороже. Выше 3600 герцовку брать смысла особо нет.
Если еще есть вопросы или захочешь чтобы кто-то проверил все ли ок с конкретными железками которые ты выбрал - пиши.